특별요리3 엄마가 해 주신 특별한 음식 요즘은 특별한 날에 식사를 유명 프랜차이즈 식당에서 식사를 하거나 피자 또는 치킨 등을 배달시켜 집에서 먹는 경우가 많습니다. 하지만 예전에는 집안의 대소사에 필요한 음식을 직접 엄마들이 솜씨를 총동원해서 며칠을 고생하면서 장만하곤 했다. 그런 날에 만들어 주신 엄마의 정성스럽고 맛나는 음식은 여전히 그립고 먹고 싶다. 귀여운 토끼 캐릭터의 카레라이스 영양 만점의 고기 김밥 소시지로 포인트를 준 미소 김밥 캐릭터 소시지와 김밥 상다리가 부러질 것 같은 산해진미로 가득한 밥상 귀여운 자식이 돌을 맞이한 기쁨이 스며 든 잔칫상 예전에 김밥은 소풍과 운동회 등에서나 먹을 수 있었음. 기쁜 날 오신 손님들의 입맛을 돋구는 음식들 2018. 5. 6. <미국 대통령 도널드 트럼프 방한으로 유명해진 '독도새우'> 독도새우가 우리에게 급속히 알려지게 된 것은 2017년 11월 7일 미국 대통령 도널드 트럼프의 한국 방문을 환영하는 국빈만찬에 독도 새우를 올렸고, 일본이 발끈했기 때문이었다. '독도새우'는 독도 주변 해역에서 잡히는 물렁가시 붉은새우, 가시배새우, 도화새우를 아울러 이르는 것인데 이 새우들은 살이 단단하고 단맛이 뛰어나 미식가들 사이에서 명성이 높지만, 어획량이 많지 않아 고급 식재료로 제한적으로 사용된다. 독도 새우는 껍질을 제거하고 소금을 살짝 뿌려 먹는 것이 가장 맛을 이끌어내는 조리법으로 알려져 있다. 그럼 청와대는 이 새우를 어떻게 구입했을까? 경북 울릉군에는 '독도새우'를 판매하는 '독불수산'이라는 업체가 있다. 경북 포항에서 경남과 경기, 서울까지 독도새우를 납품한다. 매일 직접 울릉도에.. 2018. 4. 30. <놀라운 바닷가재 이야기> 오늘은 아주 고급진 요리의 대명사인 바닷가재에 얽힌 재미있고도 놀라운 이야기를 하려고 합니다. 우리들이 바닷가재를 좋아 하는 이유는 아주 맛있다는 것이다. 특히, 따뜻하게 녹인 버터를 곁들여서 요리한다면 맛이 좋다. 그런데 맛있다는 사실을 제외하면 우리들은 바닷가재에 대해 아는 것이 별로 없다. 가장 놀라운 이야기는 이 바닷가재가 "줘도 안 먹는 음식"이었다는 사실을 알고 계신가요? 미국이 아직 영국의 식민지로 있었던 시절, 미국에서 바닷가재는 가난의 상징이었다고 합니다. 죄수들이나 노예들에게 제공되는 음식이 바로 바닷가재였다고 합니다. 이들에게 하루 세끼 중 두 끼가 바닷가재로 제공될 정도였습니다. 이들은 ‘제발 바닷가재를 그만 달라’고 했을 정도 였다고 하네요. 심지어 미국 인디언들은 바닷가재를 식용.. 2018. 4. 28. 이전 1 다음
