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다이어트 건강정보/음식이야기7

호불호가 없는 답정너 음식 "콩나물 어묵볶음" 여러분! 콩나물 반찬 좋아하시나요? 콩나물 무침은 호불호가 없는 국민반찬인데요. 고소하게 무쳐놓은 콩나물 무침도 맛있지만 아삭하게 볶아놓은 콩나물 볶음은 별미 반찬으로 그만이지요👍 아구찜이나 해물찜에 콩나물 듬뿍 들어가면 맛있자나요~ 😉 오늘의 간편요리 "콩나물 어묵 볶음"은 그런 느낌이라고 생각하심 될 것 같아요. 😉 그럼 지금부터 "콩나물 어묵볶음"의 레시피와 요리법을 알려 드리겠습니다. ⠀ ▫️◈어묵, 양파, 대파를 썬다. ▫️◈양념장을 만든다. (간장2T, 고추가루2T, 고추장1T, 굴소스1T, 올리고당1.5T, 맛술2T, 다진마늘1T, 후추톡톡) ▫️◈팬에 기름 두르고 파를 볶는다. ▫️◈파향이 올라오면 어묵을 볶다가 ▫️◈어묵이 부드러워지면 양파, 콩나물을 넣고 볶는다. (중약불) ▫️◈콩나물.. 2023. 4. 28.
오이 섭취에 따른 효과 - 놀라운 건강 상의 12가지 이점 우리가 많이 먹고 있는 오이가 일반적으로 야채로 생각되지만 식물학적으로 오이는 실제로 과일로 분류됩니다. 이렇게 무심코 먹고 있는 오이가 우리 건강에 어떠한 효능이 있을까요? 그래서 오늘은 오이가 우리의 건강에 주는 이점 12가지에 대해 알아보겠습니다. 1. 영양가는 높지만 칼로리는 적다. 2. 항산화제를 풍부하게 함유하고 있다. 3. 수분을 공급하여 배변을 원활하게 한다. 4. 체중 조절에 도움이 된다. 5. 혈당 수치를 낮추며 체내 독소 제거에 효과 있다. 6. 오이는 비타민K가 풍부해 우리의 뼈와 치아를 튼튼하게 한다. 7. 오이와 같은 과일 채소는 두통을 감소시킨다. 8. 오이는 눈 건강에도 도움을 준다. 9. 오이는 심장 건강에 좋다. 10. 오이는 피부 건강에 좋다. 11. 신경 질환 예방에 .. 2022. 6. 9.
음식이 퍼져 못 먹겠다더니 싹 비운 그릇을 본 업주 분노 "배달거지에 당했다" 배달 음식이 퍼져 못 먹겠다고 해서 돌려받은 그릇을 보니 싹 비운 상태, 이를 본 업주는 "배달 거지"에 당했다"고 하며 분노했다. 마라탕 가게를 운영하는 사장은 음식이 너무 퍼져 도저히 못 먹겠다는 고객의 항의에 새로운 음식을 보내주고 돌려받은 그릇이 거의 빈 상태인 것을 보고는 화가 나 새로 보낸 음식값을 받으려 하자 속칭 "배달거지"인 이 고객이 수신을 차단해버렸다고 하는 사연을 온라인에 올리자 누리꾼들의 공분을 불러 일으키고 있다. 6월 7일 온라인 커뮤니티 "보배드림"에는 ‘배달 거지에게 당했다’며 억울함을 호소하는 마라탕 식당 사장의 글이 게재됐다. 경기도 고양시 일산동구에서 마라탕 식당을 운영한다는 A씨는 “6월 6일 오후 8시 10분 배달 앱으로 주문을 받았다”며 “도착시간 50분을 설정했.. 2021. 6. 8.
인사동 꿀타래 용수염은 과연 궁중음식일까? 명물 중 하나인 꿀타래는 임금님께 진상하던 궁중 다과로 알려져 있다. 꿀타래는 꿀과 맥아당(엿당)으로 만든 반죽을 14번 늘이고 늘여서 만 육천 가닥 이상으로 만들어 그 안에 견과류로 만든 소를 넣어 만드는 디저트이다. 그런데 과연 이 꿀타래는 궁중다과가 맞는 것 일까? 처음에는 상품명이 꿀타래가 아니라 '용수염'이라고 했다. 처음 꿀타래가 등장한 것은 1990년대 중후반이었다. 처음 꿀타래를 인사동에서 판매할 때만 해도 상품명은 꿀타래가 아니라 '용수염'이기도 했고, 1999년 11월 19일 자에 '중국의 호텔에서 시연하는 것을 보고 들여왔다.'라는 동아일보의 기사가 꿀타래가 전통한과가 아니라는 사실을 알려주고 있다. 터키의 ‘피스마니에(PISMANIYE)’가 그 기원이다 그렇다면 꿀타래는 어디서 흘러.. 2020. 11. 6.
영화 '기생충' 의 '짜파구리' : 단체급식 메뉴로 등장 그리고 11개 언어로 조리법 동영상 제작 2월 13일 CJ 그룹의 푸드서비스업체인 CJ프레시웨이는 영화 '기생충'의 아카데미상 수상을 기념해 본 영화에 소개가 되어 화제가 된 '짜파구리'를 단체급식 메뉴로 제공할 것이라고 밝혔다. 제공할 대상은 CJ그룹 계열사 구내식당을 비롯해 위탁 운영 중인 전체 구내식당이다. '짜파구리' 급식은 아카데미상 시상식 이튿날인 2월 11일 CJ ENM 구내식당에서 점심 특별 메뉴로 ‘기생충 버전의 소등심을 넣은 짜파구리’를 첫선을 보인 데 이어 CJ그룹 계열사와 위탁 운영 중인 업체 300여곳에서 순차적으로 '짜파구리' 총 6만명분이 제공될 예정이다. 한편, 영화 ‘기생충’ 속 음식인 ‘짜파구리’ 조리법 동영상이 11개 언어로 제작됐다. 2월 11일에는 라면 제조사인 농심이 영화 '기생충'이 아카데미상을 수상함으.. 2020. 2. 13.
평양 냉면 맛있는 집 평양 냉면 맛있는 집 평양 냉면이 때이른 특수를 맞이했다. 남북정상회담에서 김정은 위원장이 북한 옥류관의 평양 냉면을 만찬 메뉴로 공수해 오면서 화제에 올랐기 때문이다. '멀리서 어렵사리 가져온' 평양 냉면의 여파는 엄청나게 컸다. 회담이 진행 되던 날 점심부터 국내 평양 냉면 맛 집은 여름이 오기도 전에 북새통을 이루고 있었다. 냉면은 메밀가루, 전분 등이 다양한 가루를 이용하여 만든 면을 육수와 야채, 고기, 삶은 계란 등과 같이 먹는 대표적인 여름음식이다. 냉면은 메밀가루로 국수를 뽑아내어 동치미 육수에 말아 먹는 평양식 냉면을 비롯하여, 회와 함께 비벼먹는 함흥식 냉면, 메밀대신 밀가루를 사용한 밀냉면 등이 있으며 막국수 또한 냉면의 일종이라 할 수 있다. 을밀대 : 서울특별시 마포구 염리동 14.. 2018. 5. 9.
중국 음식 이야기 : 불도장(佛跳墻) 중국 음식 이야기 : 불도장(佛跳墻) 수년전 중국 북경에 있는 유명한 음식점 백가대원(百家大院)에서 불도장(佛跳墻)이라는 중국음식을 처음으로 먹어 본 적이 있었는데 TV 시트콤에 불도장을 먹었다는 이야기가 나온 뒤 적지 않은 사람들이 이 요리에 대해 궁금해 하였던 것 같다. 불도장은 청나라 때 한 수학자가 친구들과 함께 도보여행을 하던 중 포도주가 담긴 질항아리에 모든 식량을 보관했는데, 배가 고플 때면 언제나 여러 재료들과 함께 항아리에 담긴 음식을 구워먹었다. 마침 그들은 푸젠성(福建省)의 성도인 푸저우(福州)에 도착을 했고, 학자는 도착하자 마자 음식을 굽기 시작했다. 향기로운 음식 냄새는 곧 인근의 불교 사원으로까지 풍기게 됐는데, 냄새에 유혹에 이끌린 한 승려는 불도장을 먹기 위해 담장을 넘었다.. 2018. 5. 7.

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